Pour les travaux spéciaux, cette machine est en mesure de maintenir la cristallisation même en cas de températures de tempérage nettement inférieures aux températures habituelles. Doseur volumétrique commande a pédale pour le contrôle du flux de chocolat. Table à vibration chauffante en basse tension. Possibilité de doter la machine d’accessoires pour l’enrobage et le moulage à l’aide et d’une Plaque de Coulage et d’un enrobeur R200.